L'antica tradizione di preparare la pasta fatta a mano per il giorno domenicale è da sempre un elemento culturale che caratterizza, fortunatamente ancora oggi, il pranzo delle nostre case.

Il cuore di ogni ristorante è la cucina, ma la particolarità del nostro ristorante è la presenza delle nostre mamme, che con cura e maestria cucinano per i loro ospiti pietanze semplici e genuine.

Tra le tante specialità, ogni giorno, si impasta con le migliori farine e si lavora la pasta tipica della nostra cultura come i Rrashkatjël (fusilli lavorati con il ferretto), Strangulet (gnocchi di pasta cavati a mano), Lagana (finissima sfoglia tagliata sottilmente), Tumàce me Mullicatë (fettuccine con la mollica di pane e baccalà)